Το Ελιά Λεμόνι από το 2000 είναι γνώριμο στο κόσμο της Θεσσαλονίκης σαν ένα εστιατόριο με ποιοτική Ελληνική και Μεσογειακή κουζίνα.
Το κύριο συστατικό της επιτυχίας ήταν η ένταξη της παραδοσιακής σούβλας σε μια φρέσκια ιδέα παρουσίασης φαγητού και περιβάλλοντος.
Παραδοσιακές ελληνικές και μεσογειακές προτάσεις σχάρας, τηγανιών, σαλατών, ορεκτικών, γλυκών, συνθέτουν το μενού μας και κάθε μεσημέρι μαγειρευτό φαγητό Ελληνικής κουζίνας φτιαγμένο με τη φροντίδα της μάνας με υλικά φρέσκα που προσφέρει η κάθε γειτονιά και η πλούσια Ελληνική γη.